الرئيسية
حسابي
حول الموقع
المنتدى
اتصل بنا
English
الأخبار الطبية الأخبار الطبية
المقالات الطبية المقالات الطبية
آخر الندوات والمؤتمرات آخر الندوات والمؤتمرات
الدلائل الإرشادية الدلائل الإرشادية
مكتبة الفيديو مكتبة الفيديو
الأمراض الأمراض
تابعنا على : twitter facebook بوكسيز تابعني على ثبّت - موقع مشاركة الأخبار و عناوين الانترنت العربية
النشرة البريدية

اختر المواضيع المرغوبة:
الأخبار المقالات الدلائل الإرشادية جدول الفعاليات الفيديو موجز المجلات الطبية

آخر المشتركين
البــحــث المـتـقـدم »

ملح الطعام: سمّ أبيض يخفيه الطعم اللذيذ


ملح الطعام: سمّ أبيض يخفيه الطعم اللذيذ

( إيفارمانيوز) - إن كنت من عشاق الملح فحَريّ بك أن تعيد حساباتك، ففي صميم تلك المادة البيضاء قاتل شرس يدعى الصوديوم يدمّر الأوعية الدمويّة ويسبب ارتفاع ضغط الدم بحسب ما أظهرته دراسة جديدة.

ليس غريباً على القارئ أن ارتفاع ضغط الدم يزيد - وبشكل ملحوظ - خطرَ الإصابة بأمراض القلب الإكليلية والسكتة الدماغية، وتنبع أهمية الصوديوم من تواجده في عدّة أطعمة ربما لا يعلمها الإنسان فعلى الرغم من أن مدخول الصوديوم اليومي يأتي بنسبة 75 بالمئة من ملح الطعام الذي يحتوي كل 2,5 غ منه على 1 غ صوديوم إلا أنّه موجود في أطعمة عديدة أخرى كالحساء المعلّب والخبز والمعكرونة والحبوب كما تشير دكتورة علم التغذية من جامعة فيرمونت رايتشل جونسون.

لقد قام باحثو جمعية القلب الأمريكية AHA  برئاسة الدكتور جون فورمان من جامعة هارفرد في هذه الدراسة بمراقبة مدخول الصوديوم اليومي لدى ما يزيد عن 5500 رجل وامرأة لم يتنالوا سابقاً أي دواء لمعالجة ارتفاع الضغط وذلك عن طريق جمع عيّنات "بول 24 ساعة" من كل مشارك حيث تعدّ هذه الطريقةُ حاليّاً الأمثلَ في قياس كميات الصوديوم المتناولة، وقد قام الخبراء بتقييم الترابط بين زيادة استهلاك الصوديوم وارتفاع كمّيات حمض البول والألبومين حيث اعتبرها العلماء "مؤشّرات" على حدوث ضررٍ  في الأوعية الدموية للجسم.

ولاحظ الباحثون خلال متابعتهم للمشاركين على مدى ستّ سنواتٍ ونصف أنّ 878 مشاركاً قد أصيبوا بارتفاع التوتر الشرياني إذ ارتبط تناولهم المزمن للصوديوم مع ازدياد كمية حمض البول والألبومين، وقد استنتجوا أن هذه العلاقة طرديّة إذا استمر الانسان بنهمه للملح فكلّما ارتفعت مستويات هذه المؤشّراتِ كلّما زاد خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

وبمقارنة المشاركين الذين كانوا يتناولون أقل كمية من الصوديوم - والتي تقدر بـ 2200 ملغ/يوم - مع المشاركين الأكثر استهلاكاً له - الذين يتناولون 6200 ملغ/يوم - وجد الباحثون ازدياد نسبة الإصابة بارتفاع التوتر الشرياني إلى 21 بالمئة لدى أفراد الفئة الثانية غير أن أفراد هذه الفئة الذين أظهرت تحاليلهم ارتفاع مستوى حمض البول كانت نسبة إصابتهم بالضغط 32 بالمئة في حين أن ارتفاع الألبومين عند أفراد الفئة نفسها زادت احتمال إصابتهم إلى 86 بالمئة.

هذا وتقدم نتائج هذه الدراسة التي نشرت في مجلة Circulation مبادئ توجيهيّة توصي بها جمعية القلب الأمريكية بالإضافة لمنظّمات اختصاصيّة أخرى إذ يوصون جميعاً بتقليل كميات الملح المتناول يوميّاً لتخفيض خطورة الإصابة بارتفاع ضغط الدم الشرياني وأمراض القلب والأوعية حيث قُدّر أنّ 20 حتى 40 بالمئة من حالات ارتفاع الضغط في الولايات المتحدة كان ملح الطعام هو الجاني فيها.


Click here to read in English

اعداد: عبد اللطيف جانات


المصدر :

إيفارمانيوز






تعليقات القراء

أضف تعليقاً

لاستخدام هذه الخدمة يرجى تسجيل الدخول

اسم المستخدم:
كلمة السر:


تعليقات facebook

نسيت كلمة المرور


تسجيل حساب مجاني
زاوية الاستشاريين

د. درار عبود

د. درار عبود أمراض الجهاز الهضمي

د.وليد نديم بساطة

د.وليد نديم بساطة اختصاصي بأمراض القلب

د. نور سعدي

د. نور سعدي طب مخبري

د. أنطوان توما

د. أنطوان توما جراحة عظمية

د. أماني حدادين بصمه جي

د. أماني حدادين بصمه جي أخصائية تغذية

د. جورج سعادة

د. جورج سعادة أمراض الغدد الصم والعقم والسكري

د. عبد الله الموقع

د. عبد الله الموقع جلدية

د. رماء الفارس

د. رماء الفارس اختصاصية بالأمراض النسائية والتوليد وجراحتها

د.فيصل دبسي

د.فيصل دبسي اختصاصي بأمراض وجراحة الأذن والأنف والحنجرة وجراحة الرأس والعنق

د. تحسين مارتيني

د. تحسين مارتيني طب و جراحة العين

د. أنس زرقه

د. أنس زرقه جراحة الأوعية الدموية وجراحة زراعة الأعضاء

د. طلال صابوني

د. طلال صابوني جراحة بولية و تناسلية - زرع كلية

د. هاني نجار

د. هاني نجار طب الاطفال - الامراض العصبية
رأيك يهمنا

ما هي أكثر المجالات التي تسترعي اهتمامك ؟
أبحاث السرطان
الصحة النفسية
أمراض القلب والسكري
الصحة الجنسية
البدانة والنظام الغذائي
صحة الأم والطفل